Húsvét.hu

Tojáslikőr

foto
Hozzávalók:
  • 6 tojás sárgája
  • 1 rúd vanília
  • 10 dkg porcukor
  • 7 dl tej
  • 2,5 dl 90 fokos alkohol
  • 1/2 dl konyak
Elkészítés:
A tojássárgáját a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a vaníliarúd belét.
Mindezt felengedjük a felforralt, majd lehűtött tejjel. Ezzel együtt adjuk hozzá az alkoholt és a konyakot.

Hűtőben 2-3 hétig pihentetjük, néha összerázzuk.

Tojásflip forrón

foto
Hozzávalók:
  • 6 tojássárgája
  • 12 dkg porcukor
  • 2 dl rum
  • 1 rúd vanília vagy 1 csomag vaníliás cukor
  • 6 dl tea
Elkészítés: A rumot a vaníliával (vagy a vaníliás cukorral) felforraljuk. A tojás sárgákat a porcukorral simára összekeverjük, és beleöntjük a forró rumot. Az így elkészült italt töltsük hőálló poharakba és hígítsuk poharanként egy deciliternyi forró (pl. vaníliás-fahéjas) gyümölcsteával vagy sima fekete teával.

Gyümölcsös bólé

foto
Hozzávalók:
  • 250 g friss, fagyasztott vagy konzerv gyümölcs (pl. eper)
  • 25 dkg kiwi,
  • 1 üveg száraz fehérbor
  • fél deci kiwi likőr vagy szirup
  • fél deci eper likőr vagy szirup
  • fél deci fehér rum
  • 5 dkg cukor
  • 1 citrom héja és leve
  • 2 dl száraz vörösbor
  • 1 üveg száraz pezsgő.
A gyümölcsöket összevágjuk kis darabokra, hozzáadjuk a cukrot, a citrom lereszelt héját és levét, az egészet tálba tesszük, hozzáöntjük a további alkotóelemeket, és lefedve egy órán keresztül a hűtőben hagyjuk. Mielőtt kínáljuk, akkor töltjük hozzá a lehűtött pezsgőt.

Mandulatej

foto
Hozzávalók:
  • 25 dkg mandula
  • 20 dkg cukor
  • fél rúd vanilia
  • 8 dl tej
  • 1 dl tejszín
  • 1 dl tojáslikőr
Ha egész mandulánk van, akkor áztassuk forró vízbe, húzzuk le a héját és a cukorral együtt mozsárban törjük össze. (Ha hámozott és szeletelt mandulát sikerül vennünk, kicsit egyszerűbb a dolog.) Az összezúzott cukros magot tegyük bele a vaníliás tejbe, és lassú tűzön 8-10 percig főzzük a forrástól számítva. Amikor lehűlt, adjuk hozzá a tejszínt és a likőrt. Jéghidegen, szépen feldíszített kelyhekben kínáljuk.
Bookmark this website: Add this page to Mister Wong Blinklist Blogmemes del.icio.us Digg Google Furl Netscape PlugIM Reddit Slashdot Squidoo StumbleUpon Technorati Yahoo My Web Backflip BlinkBits BlogMarks BuddyMarks CiteUlike Diigo Dzone FeedMarker Feed Me Links Give a Link Gravee Hyperlinkomatic Igooi Kinja Lilisto Linkagogo Linkroll Look Later Magnolia Maple Mesfavs Netvouz Newsvine Raw Sugar Rojo Scuttle Segnalo Shadows Simpy Spurl tagtooga Tailrank Unalog Wink Wists Zurpyb